Os frutos secos como os figos dissecados faziam parte, já na Idade Média, da cozinha tradicional de numerosos países. Na Europa daquela época já preparavam tortas de carne com ameixas e tâmaras, peixe curtido acompanhado de passas e figos e patos com frutas.

Fruto com inumeráveis referências históricas que nos faz retroceder ao Quaternário. No Antigo Testamento é relacionado como um dos sinais de "abundância". Os produtores principais deste fruto são Turquia e Espanha. A utilização de figos secos é variada: pastelaria, confeitaria, sorveteria, receitas de cozinha. Sua utilização baseia-se no consumo direto, confeitaria, pastelaria e receitas culinárias. Seu consumo no estado seco é importante porque constitui, principalmente no inverno, um alimento concentrado, de ótima conservação que, em volume reduzido, é muito nutritivo, fácil de digerir, de agradável sabor e com um poder energético excelente, graças a concentração de açúcares de digestão rápida.